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zoom RSS 和風のテリーヌ・ショコラ

<<   作成日時 : 2018/02/09 15:49   >>

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まったりと濃い〜ショコラが食べたくなったらこれ。

ポイントは材料を合わせたら艶々になるまでしっかり混ぜること。
そうすると舌触りのよい滑らかで濃厚なテリーヌに仕上がる。
低温で焼き上げたら粗熱をとって冷蔵庫へ。。

ショコラだけを堪能してもいいし時々はドライフルーツをいれてみたりする。
これは黒糖の焼酎を少し加えて無花果、仕上げに挽きたての山椒を振りかけてちょっと和テイスト。
ちびちびと平たいスプーンで削りながらゆっくり時間をかけていただくスイーツ。




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